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제빵자격증 실기 월요일에 실기 시험을 치러 가는데 계량을 시간안에 못하면 실격인가요 아님

월요일에 실기 시험을 치러 가는데 계량을 시간안에 못하면 실격인가요 아님 감점인가요??또 테이블이 좁다고 하던데 하다가 물건을 떨구면 그것도 감점이겠죠? 그리고 시험장 들어가면 품목을 바로 알수있나요?
1.
수량 미달, 생산, 모양 규정 미준수 : 실격
수량 초과 : 10점 감점
제조법 미준수 : 제조공정 항목 0점 처리 후 10점 감점
작품 미제출 : 실격
2. 조리에 사용 되는 모든 도구는
모두 위생 상태를 유지 해야 하고
관리 미숙 으로 떨어 트리거나 하면
위생 점수 0점 입니다.
3. 네, 시험장(대기실X) 들어가면
재료가 놓여져 있고
만들어야 하는 품목도 적혀 있습니다.
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